|
|
Kersenijs Met Stukken Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren (M)
375 gram suiker
250 ml slagroom
500 ml melk
125 gram gehakte pure chocola
125 gram grote kersen gehalveerd en ontpit
(of uit pot gepureerd)
Scheut kersensaus of kersenjam naar smaak
Voorbereiding:
Laat de eieren op kamertemeratuur komen.
Bereidingswijze:
Klop de vier eieren in een kom, klop dit in ongeveer 2 minuten luchtig.
Voeg de suiker toe en mix dit 1 minuut.
Voeg vervolgens de melk en de slagroom erbij en klop dit tot een homogene massa.
Giet het geheel in de ijsmachine en laat deze verder het werk doen.
Hak ondertussen de pure chocolade in kleine stukken.
Ontpit en halveer de kersen.
(Bij kersen uit pot: Pureer de kersen en kook het sap in, als de sap is afgekoeld door het ijs mengsel mengen)
Voeg dit samen bij het ijs net voor het einde van het proces.
Spatel tegelijkertijd de jam of kersensaus er doorheen.
|
|
|